デトックスやアンチエイジング効果抜群！！『あずき』の優れた栄養 | 整骨院は東京都、足立区の綾瀬マタニティ整体　ライフ整骨院 | ブログ

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ライフ整骨院の代田です。

和菓子に欠かせないあんこの原料として知られている「あずき」。

日本人に古くから身近な食材の一つですが、やはりあんことして食べることが多く、普段から積極的にあずきを食事に取り入れているという人は、あまり多くないでしょう。

しかし、あずきには、薬用として使われた歴史があるほど、健康に役立つ栄養がたっぷりと含まれています。

大豆や落花生などの脂質が中心の豆と異なり、あずきは、食物繊維と糖質で構成される豆類の一種です。

蒸し暑い夏は、水分代謝が悪くなって浮腫みの症状が現れやすくなったり、体に毒素が溜まってだるさや疲れを感じやすくなりますね。

そんな時にも、あずきの栄養がデトックスを促し、浮腫みやだるさを解消するサポートをしてくれるはずです。

【あずきの栄養】

食物繊維

あずきに含まれる食物繊維の量は、ごぼうの約５倍、さつまいもの約９倍にもなります。

この豊富な食物繊維が、便秘の予防改善に役立ち、体内の毒素の排出も促します。

また、あずきには、腸内で善玉菌のエサとなるオリゴ糖も多く含まれるため、腸内環境の改善効果も高く、免疫力の向上や美肌効果など、様々なメリットが期待できるのです。

ポリフェノール

あずきは、豆類の中でも特にポリフェノール含有量が多いのも特徴です。

シミやシワの原因となる紫外線を多く浴びるこの時期は、体内の活性酸素が増加しやすく、放っておくと体の老化がどんどん促進されてしまいます。

ポリフェノールの抗酸化作用により、活性酸素のはたらきを抑え、若々しく元気な体を維持することができます。

鉄分

特に女性に不足しがちな栄養素として挙げられる鉄分ですが、あずきには鉄分も豊富に含まれています。

鉄分が不足すると、酸素が全身に行き届かなくなったり、集中力の低下、めまいや立ちくらみ、肌荒れなどの症状を引き起こします。

なかなか取れない夏の疲労感も、鉄分不足が一因となっているかもしれません。

サポニン

あずきの外皮に含まれる成分が、サポニンです。

サポニンには、コレステロールや中性脂肪の増加を防ぎ、血糖値の上昇を抑えるはたらきがあります。

このはたらきにより、血液の流れを良くして、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣の予防に役立ちます。

さらにサポニンには、利尿作用もあるほか、あずきには余分な塩分の排出を促すカリウムも含まれているので、浮腫みの予防改善効果も大いに期待できます。

ビタミンＢ１・Ｂ２

ビタミンＢ群には、エネルギーを効率良くつくり出すはたらきがあります。

特にビタミンＢ１が不足すると、食欲減退や疲れやすいなどの症状が現れやすくなります。

あずきに含まれる豊富なビタミンＢ群によって、体内の疲労物質を減らし、疲れにくい体へと導いてくれるはずです。

このように、あずきには様々な栄養が豊富に含まれています。

また、あずきはおやつとしてだけでなく、料理に活用することももちろん可能です。

毎日の食事にあずきをプラスして、健康維持に役立てましょう。

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