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冬は身体が冷えやすく、身体の機能が下がってしまうことが分かっています。その上、冬にはインフルエンザやノロウイルスなどのさまざまな感染症が流行するので、健康的な身体を作っていないと病気になってしまう可能性があります。病気にならないためには、食事によって免疫力を高めておくことが重要です。そこで今日は、免疫力を高めてくれる食材についてご紹介していきましょう。

【冬に免疫力を高めてくれる食材】

春菊

春菊には、ほうれん草よりも豊富なカロテンが含まれています。カロテンには免疫力を高める効果があるので、冬には積極的に食べておいた方がよいでしょう。カロテンはゆでることによってその効果が高まると言われているので、冬の定番である鍋に入れるのがおすすめです。独特の香りが食欲や消化を増進してくれるので、魅力的な食材です。

根菜

ごぼう、れんこんなどの根菜には、食物繊維が含まれています。食物繊維は免疫力に大きく関係している「腸」の環境を整えるのに必要な栄養素です。腸内で善玉菌が優位に活動することによって免疫力が上がり、感染症への抵抗力をアップすることができるでしょう。

かぼちゃ

かぼちゃには、三大抗酸化ビタミンとも呼ばれる「ビタミンC」「ビタミンE」「βカロテン」のすべてが含まれています。そのため、食べることによって免疫力を高められるだけではなく、疲労回復効果も期待できます。元々甘い野菜なので、野菜が苦手という方でも気軽に食べやすいでしょう。

いかがでしたか？冬には普段よりも健康管理を徹底的に行っておかないと、さまざまな感染症のリスクがあります。ウイルスに負けない身体を作るためには、普段の食事が重要です。年末年始の長期休みや忘年会、新年会等で食事の栄養素が偏りがちな季節だからこそ、自分の食べるものとその栄養素を意識して、体づくりを行うようにしましょう。