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寒い冬に体を温める食材として人気なのが「ショウガ」です。食べることによって、体を内側からしっかりと温めることができるので、体の不調を改善することができると言われています。そんなショウガの効能をより高くするために重要なのが「加熱」です。では、どのような点に注意してショウガを食べれば、より高い効能を得ることができるのでしょうか？

【ショウガが体を温める理由】

ショウガの中には、ジンゲロールという成分が含まれています。この成分には、末端の血管を拡張して血流を促進する効果があると言われています。しかし、ジンゲロールは体の深部を冷やす効果もあるため、内臓が冷えているタイプの方にはあまり効果がありません。

ただ、ジンゲロールは加熱することによってショウガオールという成分になります。ショウガオールは体の中で熱を作り出してくれるので、血流を促進して体全体を温めてくれるのです。

【ショウガの効果的な食べ方】

豚汁

豚汁にショウガをたっぷり入れることによって、普通に食べるよりも体を温めることができます。豚汁にはたくさんの根菜が入っており、根菜も体を温める効能があります。その上、ショウガも加熱されてより血流を促進することができるため、冬にぜひ食べたい一品になるでしょう。

ショウガたっぷりカレー

カレーライスの中にショウガを入れても効果的です。ショウガは独特な香りと味わいなので、それが苦手という方もいるでしょう。しかし、カレーの中に入れればカレーの風味にショウガ独特の香りがかきけされるので、誰でも食べやすくその効能を最大限に得ることができるカレーとなります。

ショウガは体を温める効能が高いと言われていますが、生で食べてしまうと逆に内臓を冷やしてしまうことにもなりかねません。そのため、冬に体を温めるために使う場合には、加熱して食べることをおすすめします。さまざまな食べ方ができるので、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。