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ライフ整骨院の代田です

健康や美容効果があることでも有名な「黒酢」。

近年、黒酢の人気は海外にも広がりつつあるといいます。

黒酢は、米からつくられる米酢の一種で、精米を原料としているのが一般的な米酢、そして玄米が主原料となっているのが黒酢です。

また、一般的な米酢は３～４カ月でできるのに対し、黒酢は１年～１年半もの時間をかけ、じっくりと発酵されてつくられます。

黒酢は、栄養価の高い玄米を使い、長時間かけて醗酵・熟成させることで、一般的な米酢と比べてアミノ酸や有機物、ビタミンやミネラルなどが豊富に含まれているのが最大の特徴です。

【黒酢の効果・効能】

ダイエット効果

食酢の主成分である酢酸を毎日摂り続けることで、内臓脂肪が減少するということに、近年注目が集まっています。

また、黒酢に含まれるクエン酸には、体内のエネルギーを効率よく燃焼させるはたらきがあり、基礎代謝の向上につながります。

さらに、黒酢にはアミノ酸も多く含まれ、アミノ酸による脂肪燃焼効果も高まります。

黒酢を継続して摂り続けることで、黒酢の脂肪を体に溜め込まない抗肥満作用により、太りにくい体づくりができるのです。

疲労回復効果

人間が生活や運動をする中でエネルギーを消費し、摂取したブドウ糖をグリコーゲンという物質に変化させます。

このグリコーゲンが不足することで、私たちは疲労感を感じます。

疲労を軽減させるためには、このグリコーゲンの補充が大切になりますが、黒酢に含まれる酢酸には、グリコーゲンの生成を促進する効果があります。

また、豊富なクエン酸を補うことでも疲労回復に役立ちます。

美肌効果

黒酢に含まれるアミノ酸の一つ、グリシンという成分には、皮膚のバリア機能を改善するはたらきがあります。

グリシンを摂取すると、肌の水分が保たれて潤いがアップし、バリア機能が高められて肌質の向上につながります。

乾燥肌や敏感肌などの改善にも効果が期待できます。

生活習慣病の予防

お酢の持つ血液をサラサラにする効果に加え、黒酢には豊富なアミノ酸の効果もプラスされるため、血流改善に高い効果を発揮します。

黒酢には人間に必要な必須アミノ酸が含まれ、クエン酸をはじめとする有機物も多く含まれます。

これらの成分が、血栓を除去し血液をサラサラにして高血圧や動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立ちます。

また、急激な血糖値の上昇を抑制して糖尿病や肥満へのリスクを低減する効果も期待できます。

最近では、味にくせの少ない飲みやすい黒酢ドリンクなども続々と発売されています。

また、黒酢を料理に活用したり、ヨーグルトや牛乳などと混ぜて摂取することもでき、飽きずに黒酢生活を続けることができるのも魅力です。